1、本制度適用于廚政部的所有員工。
2、婚假，產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊的有關(guān)規定。
3、穿好工作服后，應向組長(cháng)或廚師長(cháng)報到或總體點(diǎn)名。
4、廚政部工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤。
5、根據廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應離開(kāi)工作地。
6、根據工作需要，需廷長(cháng)工作時(shí)間的，經(jīng)領(lǐng)導同意，可按加班或計時(shí)銷(xiāo)假處理。
7、需請事假的，必須提前一日辦理事假手續，經(jīng)廚師長(cháng)批準后方有效，未經(jīng)批準的不得無(wú)故缺席或擅離崗位。電話(huà)請假一律無(wú)效。
8、上班時(shí)應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無(wú)關(guān)的事，如會(huì )客，看書(shū)報，下棋、打私人電話(huà)，不得帶親戚朋友到酒店公共場(chǎng)所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調。
9、因病需要請假的員工應提前一日向廚師長(cháng)辦理準假手續，并出示醫院開(kāi)出的有效證明、因不能提供相關(guān)手續或手續不符合規定者，按曠工或早退處理。請假應寫(xiě)請假條書(shū)面備案。
本文編輯：南京餐飲管理公司
